Truite Wellington aux épinards et aux fromages

Un plat qui a été inspiré par 2 recettes que vous aimez beaucoup : mon pâté de saumon au brocoli et mon saumon express aux épinards.

On mélange ces 2 recettes et TADAM : ça donne ce délicieux truite Wellington aux  épinards et aux fromages.

Un des plats préférés de mes enfants qui se prépare rapidement.

En p’tit souper du lundi ou encore pour recevoir, c’est une recette qui fera le bonheur de tous !

Et avec la truite de la Gaspé de Fruits de mer du Québec, on ne peut pas demander mieux

 

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Truite Wellington aux épinards et aux fromages
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1/2 paquet 397g (paquet) de pâte feuilletée
  • 1 paquet (290g) de truite de Fruits de Mer du Québec
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 échalote française hachée
  • 2 tasse2 de bébés épinards hachés
  • 1/3 tasse de parmesan léger râpé
  • 2 c. à soupe de fromage Boursin ail et fines herbes
  • Sel et poivre
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 1/2 paquet 397g (paquet) de pâte feuilletée
  • 1 paquet (290g) de truite de Fruits de Mer du Québec
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 échalote française hachée
  • 2 tasse2 de bébés épinards hachés
  • 1/3 tasse de parmesan léger râpé
  • 2 c. à soupe de fromage Boursin ail et fines herbes
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 425°F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter les échalotes Cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant ou jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient tombés. Ajouter le parmesan, le boursin, le sel et le poivre.
  3. Sur un plan de travail légèrement fariné, étendre la pâte feuilletée puis la rouler pour qu'elle soit d'environ 10 pouces x 10 pouces. Déposer la truite puis le mélange d'épinards et de fromage. Replier la pâte. Badigeonner la pâte de lait et cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.