Une salade toute en fraîcheur comme j’aime avec la délicieuse truite de Fruits de mer du Québec
C’est pratiquement une salade vide-frigo.
On peut remplacer la truite par du saumon ou du poulet.
La pomme par de la poire ou de la pêche.
Le fromage par celui qu’on a à la maison
Bref une belle salade en couleurs et en saveurs.

Prep Time | 15 minutes |
Cook Time | 10 minutes |
Servings |
portions
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- 1 paquet (300g) de truite de Fruits de mer du Québec
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 tasses de salade printanière
- 1/2 pomme coupée en juliennes
- 1/3 tasse de concombre coupé en juliennes
- 1/3 tasse de canneberges séchées
- 1/3 tasse de fromage coupé en dés
- 1/3 tasse d' oignon rouge émincé
- 1/3 tasse de noix de Grenobles
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 c. Ã soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. Ã soupe de vinaigre balsamique
- 6 c. à soupe d' huile d’olive
- Poivre
Ingredients
Pour la salade
Pour la vinaigrette
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- Dans une poêle antiadhésive, faire cuire la truite dans l'huile d'olive pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'aà la cuisson désirée. Saler et poivrer au goût
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette". Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients "pour la salade" et y ajouter la truite. Verser de la vinaigrette au goût.