Salade à la truite, à la pomme et aux canneberges

Une salade toute en fraîcheur comme j’aime avec la délicieuse truite de Fruits de mer du Québec

C’est pratiquement une salade vide-frigo.

On peut remplacer la truite par du saumon ou du poulet.

La pomme par de la poire ou de la pêche.

Le fromage par celui qu’on a à la maison

Bref une belle salade en couleurs et en saveurs.

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Salade à la truite, à la pomme et aux canneberges
Votes: 1
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la salade
  • 1 paquet (300g) de truite de Fruits de mer du Québec
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 2 tasses de salade printanière
  • 1/2 pomme coupée en juliennes
  • 1/3 tasse de concombre coupé en juliennes
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/3 tasse de fromage coupé en dés
  • 1/3 tasse d' oignon rouge émincé
  • 1/3 tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 c. à soupe d' huile d’olive
  • Poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour la salade
  • 1 paquet (300g) de truite de Fruits de mer du Québec
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 2 tasses de salade printanière
  • 1/2 pomme coupée en juliennes
  • 1/3 tasse de concombre coupé en juliennes
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/3 tasse de fromage coupé en dés
  • 1/3 tasse d' oignon rouge émincé
  • 1/3 tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 c. à soupe d' huile d’olive
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire la truite dans l'huile d'olive pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'aà la cuisson désirée. Saler et poivrer au goût
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette". Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients "pour la salade" et y ajouter la truite. Verser de la vinaigrette au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.