Rouleaux de printemps au crabe

Avec l’arrivée du printemps arrive la saison du crabe du Québec

Printemps + crabe = rouleaux de printemps au crabe.

Voilà 😉 !

Délicieux avec une une mayonnaise au sésame, de la mayonnaise épicée ou encore une sauce thaï épicée et sucrée.

 

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Rouleaux de printemps au crabe
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Temps de Préparation 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 4 feuilles de laitue boston
  • 4 feuillez de riz
  • 1 paquet (170g/paquet) de chair de crabe de Fruits de mer du Québec
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe de mayonnaise lég
  • 1 mangue coupée en juliennes
  • 1 avocat tranché
  • 1/4 concombre coupé en juliennes
  • 40 g de vermicelles de riz
Temps de Préparation 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 4 feuilles de laitue boston
  • 4 feuillez de riz
  • 1 paquet (170g/paquet) de chair de crabe de Fruits de mer du Québec
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe de mayonnaise lég
  • 1 mangue coupée en juliennes
  • 1 avocat tranché
  • 1/4 concombre coupé en juliennes
  • 40 g de vermicelles de riz
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Instructions
  1. Dans un bol d’eau bouillante légèrement salée, faire réhydrater les vermicelles environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Bien égoutter. Réserver.
  2. Dans un grand bol d’eau très chaude, tremper une galette de riz à la fois pendant quelques secondes ou jusqu’à ce qu’elle s’assouplisse. Retirer de l’eau. Égoutter sur un linge sec et la déposer sur un plan de travail.
  3. Sur chaque feuille de riz, déposer une tranche de laitue, ajouter un peu de vermicelles de riz, des juliennes de concombre, de mangues, des tranches d'avocat et de la préparation de crabe.
  4. Rabattre les deux côtés de la feuille vers le centre. Rouler fermement. Couvrir les rouleaux d’un linge humide si pas consommé immédiatement et continuer avec le reste de la préparation pour les autres rouleaux.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.