L’orzo, cette pâte alimentaire qu’on ne cuisine malheureusement pas assez souvent gagne sa place dans notre alimentation.
C’est une excellente source d’énergie avec un faible index glycémique et donne une satiété plus durable .
Ajoutons à ça la belle courge butternut, de la crème et des pétoncles de Fruits de mer du Québec, t’as là un repas crémeux et réconfortant à souhait.
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Orzo crémeux aux épinards, à la courge et aux pétoncles
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé
Gourmande
Temps de Préparation
25minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions
portions
Ingrédients
1courge butternutpelée et coupée en petits cubes
2c. à soupe d'huile d’olive
'Sel et poivre
1/2oignon jaunehaché
1c. à soupe d'huile d’olive
1c. à thé debeurre
Sel et poivre
1 1/2tasse debouillon de poulet
1tasse d'orzo
1/4tasse decrème à cuisson 15% m.g
2c. à soupe defromage à la crème Philadelphia ciboulette
1/4tasse delardons
142g debébés épinards
1c. à soupe d'huile d’olive
1 paquet (200)g depetits pétonclesde Fruits de mer du Québec
1c. à soupe de beurre
Sel et poivre
Cote Santé
Gourmande
Temps de Préparation
25minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions
portions
Ingrédients
1courge butternutpelée et coupée en petits cubes
2c. à soupe d'huile d’olive
'Sel et poivre
1/2oignon jaunehaché
1c. à soupe d'huile d’olive
1c. à thé debeurre
Sel et poivre
1 1/2tasse debouillon de poulet
1tasse d'orzo
1/4tasse decrème à cuisson 15% m.g
2c. à soupe defromage à la crème Philadelphia ciboulette
1/4tasse delardons
142g debébés épinards
1c. à soupe d'huile d’olive
1 paquet (200)g depetits pétonclesde Fruits de mer du Québec
1c. à soupe de beurre
Sel et poivre
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Instructions
Préchauffer le four à 375 F.
Dans un bol, mélanger la courge, l'huile, le sel et le poivre.
Déposer sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et cuire au four X minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Réserver.
Dans une casserole moyenne, verser l'huile et faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson 1 minute. Verser le bouillon de poulet, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson 11 à 12 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Ajouter la crème et le fromage à la crème. Mélanger
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faire dorer les lardons. Ajouter les épinards et les faire tomber. Ajouter à l'orzo.
Dans la même poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et faire poêler les pétoncles des 2 côtés, environ 2 à 3 minutes. Ajouter les pétoncles à l'orzo et 1 tasse de courge rôtie. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement au goût et servir.
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Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
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