Muffins crumble aux pêches et aux bleuets

Quand j’étais petite, les pêches que je mangeais se résumait à celles en conserve.

Rien à voir avec les pêches fraîches qui sont juteuses, savoureuses et délicieuses.

Et comme les pêches se marient bien avec les bleuets (c’est la saison bientôt!), en voici une petite bouchée de bonheur juste pour vous.

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Muffins crumble aux pêches et aux bleuets
Votes: 2
Rating: 5
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Cote Santé Équilibrée
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings
muffins
Ingredients
Pour les muffins
  • 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 tasse d' amandes moulues
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1/3 tasse de compote de pommes
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 2/3 tasse de yogourt grec 0% m.g (pêche, bleuets, vanille)
  • 1 pêche coupées en petits dés (environ 1 tasse)
  • 1/2 tasse de bleuets frais ou surgelés
Pour le crumble
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse d' amandes effliées
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de margarine
Cote Santé Équilibrée
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings
muffins
Ingredients
Pour les muffins
  • 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 tasse d' amandes moulues
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1/3 tasse de compote de pommes
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 2/3 tasse de yogourt grec 0% m.g (pêche, bleuets, vanille)
  • 1 pêche coupées en petits dés (environ 1 tasse)
  • 1/2 tasse de bleuets frais ou surgelés
Pour le crumble
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse d' amandes effliées
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de margarine
Votes: 2
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs "pour les muffins". Ajouter la compote, le lait, l'oeuf, la vanille et mélanger de nouveau. Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
  3. Verser la préparation dans vos moules à muffins légèrement beurrés
  4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients "pour le crumble" et ajouter sur vos muffins. Cuire au four pendant 30 à 32 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.