Muffins d’automne à la citrouille, cannelle et caramel

Si y’a bien une chose que je sais qui n’a jamais passé le test ici à la maison, c’est la citrouille.

J’ai essayé tant bien que mal de l’apprêter de différentes façons ; rien à faire, nous n’aimons pas ça du tout.

Alors que mes clientes m’ont suggéré fortement des recettes « spéciales citrouille », j’me suis donnée la mission de tenter à nouveau de créer des recettes faciles, simples, rapides et qui seraient appréciées de la famille.

Avec ces muffins, je peux vous affirmer que ÇA PASSÉ LE TEST 😀 !!!

Un p’tit muffin d’automne à la citrouille, cannelle et caramel, une doudou et un bon latté : vous passerez le plus bel automne de votre vie 😉

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Muffins d'automne à la citrouille, cannelle et caramel
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Pour les muffins
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe de cannelle moulue
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1/2 tasse d' huile de canola
  • 1/2 tasse de brisures caramel écossais (butterscotch)
Pour le glaçage
  • 3/4 tasse de fromage à la crème fouetté
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Pour les muffins
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe de cannelle moulue
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1/2 tasse d' huile de canola
  • 1/2 tasse de brisures caramel écossais (butterscotch)
Pour le glaçage
  • 3/4 tasse de fromage à la crème fouetté
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
Votes: 1
Évaluation: 5
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides puis les ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.
  3. Déposer des moules à muffins dans les caissettes de votre moule à muffin et y déposer la préparation à l'aide d'une cuillère à crème glacée (45 ml)
  4. Cuire au four 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Laisser refroidir.
  5. Entre-temps dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour le crémage" et en étendre sur vos muffins.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.