Muffins aux bleuets, chocolat et à la noix de coco

Un mot : délicieux ! 

Ces muffins feront le bonheur des petits et des grands, c’est assuré. Lorsque j’y ai goûté, ça m’a littéralement fait penser aux muffins que ma grand-mère nous cuisinait (et nous cuisine toujours d’ailleurs) lorsque j’étais petite. Personnellement, j’aime beaucoup lorsque mes muffins sont bien dorés. Ça donne un goût vraiment délicieux.

IMPRIMER
Muffins aux bleuets, chocolat et à la noix de coco
Votes: 5
Évaluation: 4.2
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de farine de blé
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco rôtis
  • 1/3 tasse de flocons d’avoine cuisson rapide
  • 1/4 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe d' huile végétale (ou compote de pommes non-sucrée)
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de Sel
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de farine de blé
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco rôtis
  • 1/3 tasse de flocons d’avoine cuisson rapide
  • 1/4 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe d' huile végétale (ou compote de pommes non-sucrée)
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de Sel
Votes: 5
Évaluation: 4.2
Vous:
Évaluez cette recette!
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F. Chemiser 10 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et la vanille. Bien mélanger. Y ajouter les bleuets et mélanger délicatement. Remplir le moule à muffins et cuire au four de 27 à 30 minutes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.