Chez nous, j’ai gardé l’habitude d’acheter des bananes à pratiquement toutes les semaines.
Autant que mon plus vieux peut partir sur un « trip » de bananes et en manger à tous les jours, autant mon plus jeune DÉTESTE ce fruit depuis qu’il est tout jeune.
À vrai dire, c’est LA chose qui déteste le plus et qui pourtant, est si aimé généralement chez les enfants.
Résultat : je finis par avoir d’énormes réserves de bananes dans mon congélateur.
Le moyen que j’en fais manger à mon plus jeune à son insu : en muffins 😉
Une mère a plus d’un tour dans son sac hihihi !
À noter que cette recette est SANS huile et avec une petite dose de sucre juste pour les dents sucrées.
| Prep Time | 10 minutes |
| Cook Time | 20 minutes |
| Servings |
muffins
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Ingredients
- 1 1/2 tasse de farine de blé
- 1 1/2 tasse de fraises surgelées
- 1 tasse de céréales Shredded Wheat écrasées
- 1 banane mûre, écrasée
- 3/4 tasse de lait 1% m.g
- 1/2 tasse de brisures de chocolat noir
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
- 1 oeuf
- 1 c. Ã soupe d' essence de vanille
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
Ingredients
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Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol
- Mélanger le lait, l’œuf, la banane, la compote et la vanille dans un autre bol
- Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger.
- Ajouter les fraises le chocolat et mélanger délicatement. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué en ressorte propre (environ 20 à 25 minutes).
