Dans un premier temps, j’aimerais savoir si c’est juste moi ou si toi aussi, tu dois constamment faire du ménage dans ton garde-manger ?
J’ai beau trier chaque étage par catégorie mais quand vient le temps de cuisiner ou de fouiller dans mon garde-manger, je finis toujours par défaire mon beau ménage/classement.
Bref, je ne suis pas ici pour me plaindre du ménage de mon garde-manger (ça pourrait durer des heures, crois-moi).
Aujourd’hui, je veux tout simplement te partager 10 supers aliments nourrissants que j’ai toujours dans mon garde-manger et qui m’aide dans l’élaboration de mes repas de la semaine.
1. Les légumineuses en conserve
Toutes les légumineuses possibles ont une place de choix dans mon garde-manger.
Je ne te cacherai pas que j’ai un gros faible pour les légumineuses en conserve.
C’est bien plus rapide que de devoir tremper des légumineuses sèches.
La seule chose que tu as à faire avec les légumineuses en conserve, c’est de bien les rincer avant de les cuisiner.
J’aime les utiliser pour en faire :
- des falafels
- des salades de légumineuses
- j’en mets dans mes soupes
- et j’aime en ajouter comme protéine dans une salade
En plus, les légumineuses en conserve sont vraiment très abordables sans compter qu’elles sont riches en protéines et en fibres.
Un excellent aliment doublement coupe-faim !
2. Les sauces tomates/conserve de tomates
Quel excellent dépanneur pas très cher ici encore.
Bon ok, y’a rien de mieux que des sauces tomates ou des conserves de tomates maison mais dans la vraie vie, ce n’est pas tout le monde qui a le temps de faire tout ça, y compris moi.
Il faut simplement veiller à opter pour les sauces/conserves de tomates moins riches en sodium.
J’aime les utiliser pour :
- faire des pâtes de toutes sortes encore et encore (essaye cette recette de coquilles géantes à la grecque)
- préparer ma sauce à spaghetti
- cuisiner une soupe aux légumes
- faire du poulet parmigiana
3. Le thon et/ou saumon en conserve
On se fait constamment répéter qu’il faut manger 2 repas de poissons par semaine.
Ce n’est pas tant difficile mais entre toi et moi, c’est cher du poisson frais.
Même le poisson surgelé, il n’est pas vraiment donné…
Ma solution : le poisson en conserve !
C’est une autre belle protéine santé qui te permet d’atteindre « tes 2 repas de poissons par semaine » sans devoir débourser trop d’argent.
Idées repas santé :
- salade de thon et petits pois
- dans les pâtes
- en sandwich
- en croquettes
- dans un wrap
- rur une pizza
- minis pains de saumon
4. Le quinoa
Cette pseudo-céréale est reconnue pour être nourrissante puisqu’elle est riche en fibres et qu’elle contient aussi des protéines.
Je sais que c’est un produit peut-être un peu plus dispendieux mais il en vaut vraiment la peine !
Je sais également que plusieurs personnes ne savent pas comment l’utiliser en cuisine.
Voici donc ici mes recettes qui mettent en valeur le quinoa
Si tu as la dent sucrée, je te suggère TRÈS fortement ces macarons chocolatés au quinoa.
Une recette qui fait fureur auprès de mes lecteurs et fans Facebook.
5. Le riz brun
J’adore le riz sous toutes ses formes mais ici, je vous parle du riz brun qui est nourrissant.
Il est très facile à cuisiner et on peut l’utiliser pour plusieurs recettes.
Sans compter qu’il demeure un bel accompagnement polyvalent.
J’aime aussi l’ajouter à mes soupes pour obtenir une belle soupe-repas coupe-faim.
6. De la compote de fruits sans sucre ajouté
À chaque fois que je fais mon épicerie, c’est assuré que j’achète de la compote de fruits.
Mes fils en raffolent et je dois avouer que j’aime mieux terminer mon repas avec cette petite sucrerie non culpabilisante 😉
La compote peut aussi bien se mélanger à merveille dans le yogourt mais savais-tu que la compote de pommes est souvent utilisée pour remplacer en entièreté l’huile dans les recettes de desserts (muffins, pains desserts, gâteaux, etc) ?
C’est un bel ingrédient pour cuisiner des desserts plus sains.
Bien sûr, si tu le peux, il n’y a rien de mieux qu’une bonne compote de fruits maison.
7. Des noix
Je ne suis pas une grande amatrice de noix.
Ce que je veux dire, en manger juste comme ça, c’est pas trop mon truc.
Mais dans mes salades, ohhh que j’aime ça !
Les noix sont, comme vous le savez, riches en protéines mais aussi en bons gras.
Ça ne veut pas dire que tu peux en manger 1 pot.
Il ne faut oublier qu’une portion = 1/4 tasse.
Ici, je te recommande les noix non salées (parce qu’on mange déjà tellement trop de sodium…).
Et voici 2 autres belles façons de les consommer :
8. Des fruits séchés
J’aime ajouter des fruits séchés dans mes salades-repas.
Je suis une grande amatrice du mélange sucré-salé donc c’est parfait pour ce type de plat.
Une autre belle manière d’utiliser ce produit : dans les recettes de muffins ou pains desserts maison.
Comme ça, tu peux réduire de moitié la quantité de sucre requise de la recette et ajouter des fruits séchés au choix.
Ça me rappelle ces biscuits tropicaux que j’avais cuisiné pour mon fils Nicolas l’an dernier.
Il en raffolait tellement (lire ici ma petite nostalgie …)
9. Des pâtes de blé
Si tu verrais l’éventail de pâtes de blé que j’ai dans mon garde-manger, je pense que tu comprendrais mon amour pour les pâtes.
Dire qu’avant, je m’empêchais d’en manger parce que j’avais cru comprendre que ça faisait grossir (gros mensonge).
Je veux te le rappeler ici : les pâtes de blé sont nourrissantes.
Les choses que tu dois faire attention, c’est la quantité (évidemment) mais aussi ce que tu ajoutes à tes pâtes (sauce, crème, beurre, fromage, huile, fromage, etc).
Si tu manges des pâtes en quantité raisonnable, que tu y ajoutes une belle sauce tomatée, que tu utilises une protéine maigre et que tu y ajoutes un tas de légumes : don’t panic !
Et si t’es un peu intense comme moi quand tu cuisines des pâtes du genre que tu en fais pour 8 personnes alors que vous n’êtes que 4 à en manger, c’pa grave parce que ça se congèle très bien.
J’te dirais même que je pense qu’inconsciemment, j’en fais toujours pour une armée juste pour avoir un repas surgelé de plus dans mon congélateur.
Le dépanneur par excellence pour les personnes pressées.
10. Du chocolat noir 70% de cacao
Oui, tu as bien lu : du chocolat.
Si t’aimes le chocolat et/ou encore qu’il t’arrive d’avoir des rages de sucre, c’est l’aliment par excellence à avoir sous la main.
En moment de rage de sucre, prends-en 2 carrés, laisse-les fondre doucement dans ta bouche et puis tu constateras que ta rage de sucre sera beaucoup mieux contrôlée.
J’t’avoue aujourd’hui que souvent après le repas, j’ai cette envie de manger sucré donc je me prends 1 ou 2 carrés de chocolat et ça me comble amplement.
Et bien entendu ici, tu peux en ajouter dans tes muffins, pains desserts, dans tes parfaits (yogourt, fruits et chocolat râpé), etc.
Maintenant que je t’ai partagé mes 10 incontournables du garde-manger, j’me dois d’aller faire un petit ménage dedans 😉
Bonne journée !
