Coquilles géantes farcies au boeuf à la grecque

Name: Coquilles géantes farcies au boeuf à la grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 24 coquilles géantes; 1 lb de boeuf haché extra-maigre; 1/2 oignon blanc (haché ); 1 courgette verte (coupée en dés ); 1 petit poivron vert (coupé en dés ); 1/2 tasse de fromage fêta léger (émietté ); 1 conserve (398 ml) de tomates en dés grillées (égouttées); 2 tasses de sauce tomate (chaude ); 1 1/2 tasse de fromage mozzarella et cheddar (écrémé, râpé); 1 c. à soupe de persil frais (haché ); 1/2 c. à soupe de basilic frais (haché ); 1 c. à soupe d' oignons verts (hachés ); 1 c. à soupe de sirop d'érable; Sel et poivre

Plat Principal Pâtes / Pizzas

Cote Santé

Équilibrée

Conservation

Se congèle jusqu'à 3 mois

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

portions

Ingrédients

24 coquilles géantes
1 lb de boeuf haché extra-maigre
1/2 oignon blanc haché
1 courgette verte coupée en dés
1 petit poivron vert coupé en dés
1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
1 conserve (398 ml) de tomates en dés grillées égouttées
2 tasses de sauce tomate chaude
1 1/2 tasse de fromage mozzarella et cheddar écrémé, râpé
1 c. à soupe de persil frais haché
1/2 c. à soupe de basilic frais haché
1 c. à soupe d' oignons verts hachés
1 c. à soupe de sirop d'érable
Sel et poivre

Cote Santé

Équilibrée

Conservation

Se congèle jusqu'à 3 mois

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

portions

Ingrédients

24 coquilles géantes
1 lb de boeuf haché extra-maigre
1/2 oignon blanc haché
1 courgette verte coupée en dés
1 petit poivron vert coupé en dés
1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
1 conserve (398 ml) de tomates en dés grillées égouttées
2 tasses de sauce tomate chaude
1 1/2 tasse de fromage mozzarella et cheddar écrémé, râpé
1 c. à soupe de persil frais haché
1/2 c. à soupe de basilic frais haché
1 c. à soupe d' oignons verts hachés
1 c. à soupe de sirop d'érable
Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 350°F.
Cuire les coquilles selon les instructions sur l'emballage. Réserver.
Dans une poêle antiadhésive, attendrir l'oignon avec 1/2 c. à thé de beurre. Saler, poivrer et réserver.
Dans la même poêle, faire brunir la viande hachée. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le poivron vert et la courgette. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes en mélangeant.
Ajouter les tomates en dés grillés, le sirop d'érable, les oignons cuits et le fromage fêta. Bien mélanger.
Dans un plat de cuisson d'environ 13 X 9 pouces , verser environ 1/2 tasse de sauce tomate. À l'aide d'une cuillère, farcir vos coquilles et les déposer dans votre plat de cuisson. Y verser le reste de la sauce et parsemer de fromage.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Au moment de servir, garnir des herbes fraîches hachées.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.