Poulet alla parmigiana et mozzarella di bufala

Name: Poulet alla parmigiana et mozzarella di bufala
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb (454 g) d' escalope de poulet; 1 1/2 tasse de chapelure Panko; 1/2 tasse de chapelure; 1 tasse de farine tout usage; 2 oeufs (battus); 1 tasse de sauce tomate; 2 c. à soupe d' huile d’olive; 250 g de mozzarella di bufala ((ou 1 tasse de mozzarella râpée) ); 1/2 c. à thé d' assaisonnement à l'italienne; 1/2 c. à thé de paprika doux; 1/4 c. à thé de poudre d'ail; 1/4 c. à thé de Sel; 1/2 c. à thé de Poivre

Plat Principal Volailles

Cote Santé

Équilibrée

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions

Ingredients

1 lb (454 g) d' escalope de poulet
1 1/2 tasse de chapelure Panko
1/2 tasse de chapelure
1 tasse de farine tout usage
2 oeufs battus
1 tasse de sauce tomate
2 c. à soupe d' huile d’olive
250 g de mozzarella di bufala (ou 1 tasse de mozzarella râpée)
1/2 c. à thé d' assaisonnement à l'italienne
1/2 c. à thé de paprika doux
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de Sel
1/2 c. à thé de Poivre

Cote Santé

Équilibrée

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions

Ingredients

1 lb (454 g) d' escalope de poulet
1 1/2 tasse de chapelure Panko
1/2 tasse de chapelure
1 tasse de farine tout usage
2 oeufs battus
1 tasse de sauce tomate
2 c. à soupe d' huile d’olive
250 g de mozzarella di bufala (ou 1 tasse de mozzarella râpée)
1/2 c. à thé d' assaisonnement à l'italienne
1/2 c. à thé de paprika doux
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de Sel
1/2 c. à thé de Poivre

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.
Dans 3 bols différents, déposer la farine, les œufs et la chapelure.
Ajouter le paprika, le sel, le poivre, les assaisonnements à l'italienne puis la poudre d'oignon aux chapelures. Bien mélanger.
Enrober chaque escalope dans la farine, puis dans les oeufs pour terminer dans la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les escalopes de chaque côté avec l'huile d'olive.
Déposer les escalopes dans une plaque à cuisson. Étendre la sauce sur les escalopes puis garnir de mozzarella di bufala.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit cuit.
Garnir d'herbes fraîches hachées (persil et basilic) et servir sur des pâtes de blé.

Recipe Notes

Servir sur des pâtes de blé.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.