Soupe crémeuse au maïs, poulet et bacon

L’heure de la bouffe réconfortante commence à se faire sentir avec les journées qui raccourcissent et qui se font de plus en plus fraîches.

Quand la saison du maïs bat son plein, passez à en surgeler.

En salade, en trempette ou en soupe, c’est délicieux !

Comme quoi, le maïs ne sert pas uniquement à cuisiner du pâté chinois.

 

 

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Soupe crémeuse au maïs, poulet et bacon
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 oignon blanc émincé
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 pommes de terre blanches pelées et coupées en cubes
  • 4 tasses de maïs
  • 5 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 3/4 tasse de crème 15% m.g
  • 1/3 tasse de bacon cuit et coupé
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella-cheddar écrémé râpé
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 1 oignon blanc émincé
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 pommes de terre blanches pelées et coupées en cubes
  • 4 tasses de maïs
  • 5 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 3/4 tasse de crème 15% m.g
  • 1/3 tasse de bacon cuit et coupé
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella-cheddar écrémé râpé
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Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à couvert, pendant 20à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Ajouter la crème, le mais, le bacon et le fromage. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.