Crème de champignons

Les champignons, c’est comme la coriandre ou le chèvre : on aime ou on déteste.

Personnellement, j’adore tout ces aliments, surtout les champignons.

Une recette ultra simple : une bonne crème réconfortante aux champignons

On y donne un goût UNIQUE avec la fabuleuse huile de Olives et gourmandise aux champignons et à la sauce.

Découvrez toutes ces huiles et balsamiques merveilleux ici : https://olivesetgourmandises.com/

Avec un p’tit croûton, c’est juste parfait.

 

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Crème de champignons
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive champignons et sauge de Olives et gourmandise
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon jaune haché grossièrement
  • 1 lb de champignons blancs tranchés
  • 1 pomme de terre blanche pelée et coupée en petits dés
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium (ou bouillon de légumes)
  • 1/3 tasse de crème à cuisson 15% m.g
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
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Ingrédients
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive champignons et sauge de Olives et gourmandise
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon jaune haché grossièrement
  • 1 lb de champignons blancs tranchés
  • 1 pomme de terre blanche pelée et coupée en petits dés
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium (ou bouillon de légumes)
  • 1/3 tasse de crème à cuisson 15% m.g
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y verser l'huile d'olive. Faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les champignons, la pomme de terre et l'ail. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes.
  2. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à moyen-élevé et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit lisse. Verser la préparation dans un robot culinaire, saler, poivrer, ajouter la crème et réduire en une crème lisse. Garnir de ciboulette et de persil haché.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.