Soupe crémeuse au maïs, poulet et bacon
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Soupe crémeuse au maïs, poulet et bacon
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
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Ingrédients
- 1 oignon blancémincé
- 2 poitrines de poulet désossées et sans la peaucoupées en cubes
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
- 2 pommes de terre blanchespelées et coupées en cubes
- 4tasses de maïs
- 5tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
- 3/4tasse de crème 15% m.g
- 1/3tasse de baconcuit et coupé
- 1/2tasse de fromage mozzarella-cheddar écrémérâpé
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et le poulet dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à couvert, pendant 20à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Ajouter la crème, le mais, le bacon et le fromage. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au goût.