Si je n’avais pas le choix entre le pâté à la viande (pas la tourtière là!), le pâté au poulet, le pâté au saumon ou le pâté mexicain, j’suis clairement « TEAM MEXICAIN » parce que c’est mon pâté préféré…parce que y’a du fromage 😀 !
J’ai longtemps pensé que c’était compliqué à faire donc je laissais ça dans les grands soins de ma grand-mère qui fait des pâtés mexicains délicieux…sauf qu’à 33 ans, c’est à mon tour d’en cuisiner pour ma famille parce qu’on va s’le dire, ça dépanne TRÈS BIEN pour un diner sur le pouce ou un souper express.
Voici ma recette super FACILE tirée du magazine « Délices d’automne faciles à congeler » qui vous propose QUE des recettes qui se congèlent du petit-déjeuner au souper.
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 2 croûtes à tarte surgelées de 9 pouces
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 lbs de boeuf haché maigre
- 1/2 poivron rouge haché
- 1/2 poivron vert haché
- 1/2 tasse de maïs surgelés
- 1/2 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
- 1 petit oignon blanc haché
- 2/3 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de sauce chili
- 2 c. à soupe de relish
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe d' épices Tex-Mex
- 1 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 375°F et cuire les fonds de tartes selon les instructions sur l’emballage
- Dans une grande casserole, attendrir l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Y ajouter le bœuf haché et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit en prenant soin de l'émietter.
- Ajouter à votre préparation de viande le ketchup, la moutarde, la relish, la sauce chili, la ½ tasse de fromage et les épices Tex-Mex. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes et rectifier l'assaisonnement au goût
- Verser la préparation dans vos croûtes, puis garnir du ¾ tasse de fromage. Cuire au four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu
