Étant une fière beauceronne, le sirop d’érable fait partie de notre cuisine de tous les jours.
Et ça ne se limite pas seulement à en verser sur nos crêpes ou nos pains dorés – NENON
Dans les recettes « salées », c’est excellent pour les amateurs du mélange sucré-salé comme moi.

Prep Time | 15 minutes |
Cook Time | 10 minutes |
Servings |
portions
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- 1 c. Ã soupe de beurre
- 1 kilo de côtelettes de porc
- 1 c. à thé de beurre
- 1 c. à thé d' ail hachée
- 1 c. Ã soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 2/3 tasse de bouillon de boeuf
- 1/2 tasse de crème 15% m.g. à cuisson
- 1/3 tasse de sauce soja
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. Ã soupe d' eau
Ingredients
Pour la sauce
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- Préchauffer le four à 350 F. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les côtelettes de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes. Réserver dans un plat allant au four.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y faire cuire l'ail 1 minute. . Verser le bouillon, la sauce soja, la moutarde, la crème et le sirop d'érable. Mélanger et porter à ébullition. Entre-temps, délayer la fécule dans l'eau et ajouter à la sauce. Bien mélanger. Verser sur les côtelettes de porc et cuire au four 10 minutes.