Des croquettes : c’est toujours winner
Imaginez avec du jambon et du fromage : ça ne sera que meilleur 😉

Prep Time | 20 minutes |
Servings |
portions
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- 1 poireau (partie blanche seulement) haché finement
- 1 c. Ã soupe de beurre
- 1 tasse de purée de pommes de terre
- 1/2 tasse de jambon cuit haché
- 1 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse de chapelure
- Sel et poivre
- 4 oeufs battus
- 1 tasse de farine
- 1 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de mayonnaise légère
- 1/4 tasse de yogourt nature (ou crème sûre)
- 1 c. Ã soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. Ã soupe de miel
- Sel et poivre
Ingredients
Pour les croquettes
Pour la panure
Pour la mayo
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- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Faire revenir le poireau environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les croquettes"
- Dans une assiette creuse, déposer la farine, dans un autre, la chapelure puis dans un dernier les oeufs battus. Enrober chaque croquettes dans la farine puis les oeufs battus en laissant écouler l'excédent. Finalement, enrober dans la chapelure. (On peut répéter l'étape oeufs-chapelure une seconde fois pour une panure plus épaisse)
- Déposer sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et cuire au four à 350 F pendant 20 minutes. On peut également faire cuire au Air Fryer à 400f pendant 10 minutes
- Mélanger tous les ingrédients "pour la mayo"