Crème de courgettes, courge butternut et maïs

Name: Crème de courgettes, courge butternut et maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 tasses de courgettes vertes (coupées grossièrement ); 1 courge butternut (coupée en 2 sur la longueur); 2 c. à soupe d' huile d’olive; 1 tasse de crème 15% m.g (à cuisson ); 3/4 tasse de crème 5% m.g; 1/2 tasse de grains de maïs (surgelés); 1/4 c. à thé de poudre d'oignon; Sel et poivre

Entrée Soupes / Potages

Cote Santé

Gourmande

Conservation

Se congèle jusqu'à 3 mois

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

60 minutes

Portions

portions

Ingrédients

6 tasses de courgettes vertes coupées grossièrement
1 courge butternut coupée en 2 sur la longueur
2 c. à soupe d' huile d’olive
1 tasse de crème 15% m.g à cuisson
3/4 tasse de crème 5% m.g
1/2 tasse de grains de maïs surgelés
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
Sel et poivre

Cote Santé

Gourmande

Conservation

Se congèle jusqu'à 3 mois

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

60 minutes

Portions

portions

Ingrédients

6 tasses de courgettes vertes coupées grossièrement
1 courge butternut coupée en 2 sur la longueur
2 c. à soupe d' huile d’olive
1 tasse de crème 15% m.g à cuisson
3/4 tasse de crème 5% m.g
1/2 tasse de grains de maïs surgelés
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 425 F.
Retirer les graines de la courge puis déposer les demies courge sur une plaque à cuisson. Cuire au four jusqu'à ce que la courge soit tendre (35 à 45 minutes). Réserver.
Dans un bol, mélanger les morceaux de courgettes avec l'huile. Saler et poivrer puis déposer la préparation sur une plaque allant au four. Cuire au four jusqu'à ce que les morceaux de courgettes soient tendres et légèrement rôtis.
Entre-temps, rincer les grains de maïs sous l'eau tiède pendant environ 30 secondes. Égoutter.
Dans un robot culinaire, ajouter les courgettes, 1 1/2 tasse de purée de courge, le maïs, la poudre d'oignon et la crème. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse. Au besoin, ajouter un peu de crème.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.