Le porc du Québec est d’une qualité exceptionnelle !
On le cuisine ici avec ce classique : des brochettes de porc soulvaki au yogourt.
Que ce soit sur le BBQ ou dans une poêle, ça fera le bonheur de tous.
Un vrai repas « à la bonne franquette » avec les brochettes et la sauce au centre de la table, du riz pilaf ou du pain naan et on accompagne le tout d’une belle salade grecque.
Bon appétit !
Pour d’autres recettes santé d’été, découvrez notre magazine « Un été tout léger » offert avec livraison gratuite
Temps de Préparation | 10 minutes |
Temps de Cuisson | 5 minutes |
Portions |
portions
|
- 1 lb de filet de porc coupé en cubes
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse d' huile d’olive
- 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
- 2 gousses d' ail hachée
- 1 c. à soupe d' origan séché
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de concombre épiépiné et haché
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
- 1 oignon vert haché
- Sel et poivre
Ingrédients
Pour le porc
Pour la sauce tzatziki
|
|
- Dans un bol ou un sac hermétique, mélanger tous les ingrédients "pour le porc" et laisser mariner de 12 à 24 heures. Enfiler les cubes de porc sur des brochettes.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille et faire griller les brochettes de porc 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le porc soit rosée.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.