Brochettes de porc soulvaki

Le porc du Québec est d’une qualité exceptionnelle !

On le cuisine ici avec ce classique : des brochettes de porc soulvaki au yogourt.

Que ce soit sur le BBQ ou dans une poêle, ça fera le bonheur de tous.

Un vrai repas « à la bonne franquette » avec les brochettes et la sauce au centre de la table, du riz pilaf ou du pain naan et on accompagne le tout d’une belle salade grecque.

Bon appétit !

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Brochettes de porc soulvaki
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Cote Santé Minceur
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le porc
  • 1 lb de filet de porc coupé en cubes
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 2 gousses d' ail hachée
  • 1 c. à soupe d' origan séché
  • sel et poivre au goût
Pour la sauce tzatziki
  • 1 tasse de concombre épiépiné et haché
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1 oignon vert haché
  • Sel et poivre
Cote Santé Minceur
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour le porc
  • 1 lb de filet de porc coupé en cubes
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 2 gousses d' ail hachée
  • 1 c. à soupe d' origan séché
  • sel et poivre au goût
Pour la sauce tzatziki
  • 1 tasse de concombre épiépiné et haché
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1 oignon vert haché
  • Sel et poivre
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Instructions
Pour le porc
  1. Dans un bol ou un sac hermétique, mélanger tous les ingrédients "pour le porc" et laisser mariner de 12 à 24 heures. Enfiler les cubes de porc sur des brochettes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille et faire griller les brochettes de porc 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le porc soit rosée.
Pour la sauce tzatziki
  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.