Salade de poulet croustillant aux bretzels , sauce Big Mac

Salades

Vous êtes tellement tombés en amour avec notre salade santé Big Mac que ça m’a inspiré plein de nouvelles recettes à partir de la sauce que je cuisine à toutes les semaines pour agrémenter mes salades, mes salades de pâtes, mes sandwichs..s’pa compliqué, j’en met partout !!!

Une belle recette tirée de notre magazine « Ma semaine détox 6 » , un programme de recettes santé pour booster une saine perte de poids en mangeant de TOUT

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 Salade de poulet croustillant aux bretzels , sauce Big Mac
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le poulet croustillant
  • 1/2 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en lanières
  • 2 tasses de bretzels
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 oeufs battus
  • 1/4 tasse d' huile de canola
Pour la salade
  • 2 tasses de laitue
  • 1 avocat coupé en cubes
  • 3 radis tranchés
  • 1 oignon vert haché
  • 1/4 tasse de concombre coupé en tranches
  • 1/2 tasse de tomate cerises coupé en 2
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
Pour la sauce Big Mac
  • 1/4 tasse de mayonnaise légère
  • 1 c. à thé de cornichons à l'aneth hachés
  • 1 c. à thé de moutarde jaune
  • 1 c. à thé de paprika
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le poulet croustillant
  • 1/2 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en lanières
  • 2 tasses de bretzels
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 oeufs battus
  • 1/4 tasse d' huile de canola
Pour la salade
  • 2 tasses de laitue
  • 1 avocat coupé en cubes
  • 3 radis tranchés
  • 1 oignon vert haché
  • 1/4 tasse de concombre coupé en tranches
  • 1/2 tasse de tomate cerises coupé en 2
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
Pour la sauce Big Mac
  • 1/4 tasse de mayonnaise légère
  • 1 c. à thé de cornichons à l'aneth hachés
  • 1 c. à thé de moutarde jaune
  • 1 c. à thé de paprika
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 375°F.
  2. Au robot culinaire, réduire en chapelure les bretzels. Réserver dans un bol. Dans un autre bol, verser les œufs battus et dans une assiette, verser la farine.
  3. Enrober chaque lanière de poulet dans la farine, puis dans les œufs en laissant écouler l’excédent pour ensuite les enrober dans la chapelure de bretzels. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Y faire dorer les lanières de poulet environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Terminer la cuisson au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour la salade » et dans un autre bol, mélanger les ingrédients « pour la sauce ». Sur une assiette, déposer la salade, quelques lanières de poulet et la sauce.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

Katherine-Roxanne Veilleux

Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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