Salade de poulet croustillant aux bretzels , sauce Big Mac
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Salade de poulet croustillant aux bretzels , sauce Big Mac
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
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Ingrédients
Pour le poulet croustillant
- 1/2lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peaucoupées en lanières
- 2tasses de bretzels
- 1/2tasse de farine tout usage
- 2 oeufsbattus
- 1/4tasse d’ huile de canola
Pour la salade
- 2tasses de laitue
- 1 avocatcoupé en cubes
- 3 radistranchés
- 1 oignon verthaché
- 1/4tasse de concombrecoupé en tranches
- 1/2tasse de tomate cerisescoupé en 2
- 1/2tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4tasse d’ huile d’olive
Pour la sauce Big Mac
- 1/4tasse de mayonnaise légère
- 1c. à thé de cornichons à l’anethhachés
- 1c. à thé de moutarde jaune
- 1c. à thé de paprika
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Au robot culinaire, réduire en chapelure les bretzels. Réserver dans un bol. Dans un autre bol, verser les œufs battus et dans une assiette, verser la farine.
- Enrober chaque lanière de poulet dans la farine, puis dans les œufs en laissant écouler l’excédent pour ensuite les enrober dans la chapelure de bretzels. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Y faire dorer les lanières de poulet environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Terminer la cuisson au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour la salade » et dans un autre bol, mélanger les ingrédients « pour la sauce ». Sur une assiette, déposer la salade, quelques lanières de poulet et la sauce.