Salade de pâtes au feta et aux canneberges

Une recette inspirée de mes « touski ».

Un reste de quinoa, du feta, des fruits séchés, les noix de notre choix et le tour est joué !

En accompagnement ou en plat principal, cette salade nourrissante est succulente.

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Salade de pâtes au feta et aux canneberges
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Cote Santé Équilibrée
Portions
Ingrédients
  • 2 tasses de pâtes boucles cuites et refroidies
  • 1 tasse de bébés épinards
  • 1 tasse de roquettes
  • 1/2 tasse de fêta léger émietté
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de noix de pacanes hachées grossièrement
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • Quelques fines rondelles d' oignon rouge
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Portions
Ingrédients
  • 2 tasses de pâtes boucles cuites et refroidies
  • 1 tasse de bébés épinards
  • 1 tasse de roquettes
  • 1/2 tasse de fêta léger émietté
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de noix de pacanes hachées grossièrement
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • Quelques fines rondelles d' oignon rouge
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.