Riz “frit” au poulet

Le riz frit est une recette classique que l’on craint de réinventer parce que comme j’viens de le dire, c’est un classique.

N’empêche que je crois aimer assez l’adrénaline et avoir l’amour du défi pour transformer une recette plutôt “gourmande” en une recette plus équilibrée.

C’est le cas ici de cette recette de riz “frit” au poulet.

Une super recette vide frigo donc laissez-vous guider par les restants de votre réfrigérateur. Ça donne presque toujours d’excellents résultats savoureux.

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Riz "frit" au poulet
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Riz frit
  • 1/2 tasse de fleurons de brocolis
  • 1/4 tasse de carottes coupées en petits dés
  • 1 1/2 tasse de riz brun cuit
  • 2 tasses de restant de poulet cuit coupé en cubes
  • 3 oeufs battus
  • 1/4 tasse de grains de maïs surgelés
  • 1/4 tasse de petits pois verts surgelés
  • 1/4 tasse de poivron rouge haché
  • 1/4 tasse de lait 1% m.g
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillée
Sauce
  • 3 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/2 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • Poivre (au goût)
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Riz frit
  • 1/2 tasse de fleurons de brocolis
  • 1/4 tasse de carottes coupées en petits dés
  • 1 1/2 tasse de riz brun cuit
  • 2 tasses de restant de poulet cuit coupé en cubes
  • 3 oeufs battus
  • 1/4 tasse de grains de maïs surgelés
  • 1/4 tasse de petits pois verts surgelés
  • 1/4 tasse de poivron rouge haché
  • 1/4 tasse de lait 1% m.g
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillée
Sauce
  • 3 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/2 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • Poivre (au goût)
Votes: 1
Évaluation: 5
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Instructions
  1. Dans un petit bol, battre les œufs et le lait.
  2. Dans un wok à feu vif, cuire les oeufs dans l'huile de sésame. Saler, poivrer et réserver.
  3. Dans le même wok, faire sauter les légumes (carottes, brocolis et poivrons) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Entre-temps, dans une passoire, rincer le maïs et les petits pois verts sous l'eau chaude pendant environ 30 secondes. Égoutter.
  5. Ajouter le riz, le maïs et petits pois, le poulet, et les œufs brouillés aux légumes sautés et mélanger.
  6. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et ajouter à votre riz « frit ». Mélanger et servir.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.