Poutine santé à l’érable

Name: Poutine santé à l'érable
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 sac (500g) de frites de légumes (surgelées ); 1/2 tasse de fromage en grains à l'érable; 1/4 tasse de bacon à l'érable (cuit, coupé en morceaux ); 2 c. à soupe d' oignon vert (haché ); 2 c. à soupe de beurre; 1 petit oignon jaune (haché); 1 c. à soupe de sirop d'érable; 1 gousse d' ail (hachée ); 3 c. à soupe de farine tout usage; 1 tasse de bouillon de poulet; 1 conserve (284 ml) de bouillon de boeuf condensé; Sel et poivre

Plat Principal Pâtes / Pizzas

Mon fils Nicolas a trouvé ce qu’il veut faire dans la vie : ouvrir un restaurant de poutine qui s’intitulera « Le roi de la poutine »

Je serais la cuisinière et mon mari sera le livreur. J’vous le dis, il en parle TOUT LE TEMPS 😉

Ce n’est pas sans raison : tout le monde adore la poutine à la maison.

C’est ce qui m’a inspiré cette recette plus santé en mettant une petite touche d’érable pour les amateurs de sucré-salé comme moi 😉

Poutine santé à l'érable

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Cote Santé

Équilibrée

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

portions

Ingrédients

Pour la poutine

1 sac (500g) de frites de légumes surgelées
1/2 tasse de fromage en grains à l'érable
1/4 tasse de bacon à l'érable cuit, coupé en morceaux
2 c. à soupe d' oignon vert haché

Pour la sauce à poutine à l'érable

2 c. à soupe de beurre
1 petit oignon jaune haché
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 gousse d' ail hachée
3 c. à soupe de farine tout usage
1 tasse de bouillon de poulet
1 conserve (284 ml) de bouillon de boeuf condensé
Sel et poivre

Cote Santé

Équilibrée

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

portions

Ingrédients

Pour la poutine

1 sac (500g) de frites de légumes surgelées
1/2 tasse de fromage en grains à l'érable
1/4 tasse de bacon à l'érable cuit, coupé en morceaux
2 c. à soupe d' oignon vert haché

Pour la sauce à poutine à l'érable

2 c. à soupe de beurre
1 petit oignon jaune haché
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 gousse d' ail hachée
3 c. à soupe de farine tout usage
1 tasse de bouillon de poulet
1 conserve (284 ml) de bouillon de boeuf condensé
Sel et poivre

Instructions

Au four ou au Air Fryer, faire cuire les frites selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre pour la sauce à feu moyen dans une petite casserole. Faire dorer l'oignon de 3 à 4 minutes. Ajouter le sirop d'érable, l'il et poursuivre la cuisson 1 minute.
Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon de poulet et de boeuf. Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux en fouettant régulièrement.
Verser la sauce dans le contenant d'un mélangeur électrique et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Rectifier l'assaisonnement au goût.
Dans un plat, déposer les frites, ajouter le fromage, le bacon, l'oignon vert et verser de la sauce.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.