Il y a quelques semaines par un beau vendredi froid d’hiver, je me suis mise à faire une petite « batch » de sauce à spaghetti.
Ça faisait beaucoup trop longtemps que je n’en avais pas fait. À vrai dire, j’en étais venue à l’acheter au lieu de la faire mais à la vue du prix incroyable des sauces à spaghetti « cuisinées maison » dans les épiceries et étant soucieuse de réduire ma facture d’épicerie, je me suis remise à en cuisiner au grand bonheur de mes hommes.
Mon mari aime particulièrement se réveiller au beau milieu de la nuit pour sentir l’odeur de la sauce à spag qui cuit lentement au four et mes enfants, eh bien, c’est des enfants dont ça aime tout le temps ça du spaghetti pis du macaronis.
Mon secret :AUCUN
Chaque fois que je fais de la sauce à spaghetti, j’y met ce que j’ai sous la main, JAMAIS je ne suis une recette bref, j’y vais au goût ce qui rend mes sauces uniques à chaque fois 😉
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Portions |
portions
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- 1 sac (750g) de légumes surgelés pour spaghetti
- 2 c. à soupe d' huile d’olive
- 1 lb de poulet haché extra-maigre
- 3/4 lb de chair à saucisses italiennes douces
- Sel et poivre
- 1 conserve (796 ml) de tomates en dés
- 1 conserve (284 ml) de crème de tomate
- 2 conserves (156ml/conserve) de pâte de tomate
- 1 c. à soupe d' herbes italiennes séchées
- 2 c. à soupe de parmesan léger râpé
- 3/4 lb de parppadelles
Ingrédients
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- Dans une grande casserole, verser l'huile d'olive et y faire revenir les légumes environ 5 à 7 minutes. Ajouter la dinde, la chair de saucisse, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson environ 10 à 15 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
- Ajouter les tomates en dés, la crème de tomates, les herbes, le fromage et la pâte de tomate. Bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux à couvert environ 20 à 25 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement Rectifier l'assaisonnement au goût.
- Entre-temps dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes tel qu'indiqué sur les instructions sur l'emballage. Égoutter et ajouter de la sauce.
