Tagliatelle aux tomates et au basilic

Name: Tagliatelle aux tomates et au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 oignon blanc (haché ); 1 branche de céleri (haché ); 62 g de pancetta (coupé en dés ); 2 c. à soupe d' huile d’olive; Sel et poivre; gousses d'ail (hachées); 1 conserve (796 ml/conserve) de tomates broyées; 1 conserve (156 ml/conserve) de pâte de tomates; 1/2 tasse de parmesan; 1/4 tasse de basilic (haché ); 1/4 c. à soupe de persil (haché ); 2 c. à soupe de sirop d'érable; 1/2 lb de tagliatelle

Pâtes / Pizzas

Parce qu’on peut très rapidement et facilement se préparer une p’tite sauce aux tomates maison polyvalente à savourer dans vos recettes de pâtes préférées, vos poutines ou pour confectionner votre parmigiana.

Une recette vite fait, bien fait à savourer toute l’année.

Tagliatelle aux tomates et au basilic

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Cote Santé

Équilibrée

Prep Time

20 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

portions

Ingredients

1 oignon blanc haché
1 branche de céleri haché
62 g de pancetta coupé en dés
2 c. à soupe d' huile d’olive
Sel et poivre
gousses d'ail hachées
1 conserve (796 ml/conserve) de tomates broyées
1 conserve (156 ml/conserve) de pâte de tomates
1/2 tasse de parmesan
1/4 tasse de basilic haché
1/4 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de sirop d'érable
1/2 lb de tagliatelle

Cote Santé

Équilibrée

Prep Time

20 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

portions

Ingredients

1 oignon blanc haché
1 branche de céleri haché
62 g de pancetta coupé en dés
2 c. à soupe d' huile d’olive
Sel et poivre
gousses d'ail hachées
1 conserve (796 ml/conserve) de tomates broyées
1 conserve (156 ml/conserve) de pâte de tomates
1/2 tasse de parmesan
1/4 tasse de basilic haché
1/4 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de sirop d'érable
1/2 lb de tagliatelle

Instructions

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, verser l'huile d'olive et faire suer l'oignon et le céleri 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Saler et poivrer. Ajouter la pancetta et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Verser les tomates broyées, la pâte de tomate, le parmesan, les fines herbes et le sirop d'érable. Bien mélanger. À feu doux, laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
Entre-temps dans une eau bouillante, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter. Ajouter de la sauce (au goût) à vos pâtes et bien mélanger.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.