Avec l’été qui arrive dans moins de 5 jours, c’est le temps de sortir nos légumes du frigo pour cuisiner de succulents poke bowl.
Poke bowl, tartare, sushi, buddha bowl : j’en mangerai à TOUS LES JOURS
C’est bon ,c’est frais, c’est nourrissant, c’est coloré et c’est parfait pour utiliser tous les légumes qui ne demandent qu’à être cuisiner dans notre frigo.
Prep Time | 15 minutes |
Servings |
portions
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- 1 paquet (290g) de truite de Fruits de mer du Québec, coupé en dés
- 1/2 mangue coupée en dés
- 1/2 tasse de concombre tranché
- 1/2 tasse d' edamames surgelés, décongelés
- 4 radis tranchés
- 2 carottes râpées
- 1 tasse de kale haché
- 1 1/2 tasse de riz cuit et refroidi
- 2 avocats coupés en cubes
- Le jus de 1 1/2 limes
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à thé d' huile de sésame
- 1/4 tasse de yogourt nature
- Sel et poivre
Ingredients
Pour le poke
Pour la sauce à l'avocat
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- Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients "pour la sauce" jusqu'à ce que le tout soit lisse.
- Dans des bols, répartir le riz. Garnir du poisson, des légumes et du persil. Servir avec la sauce et accompagner de quartiers de lime.