Macaroni chinois réinventé

Le macaroni chinois est un incontournable dans le temps des fêtes.

Honnêtement, j’en cuisinais jamais simplement parce que je catégorisais ça comme un plat de Noël. Je sais, j’suis bizarre de même …

Ce n’est pas un repas que je pense souvent faire mais j’avoue que j’y prends goût depuis un p’tit bout.

Pour avoir un repas plus équilibré, j’ai décidé de le réinventer en lui ajoutant divers légumes et bien évidemment, vous pouvez prendre les légumes que vous aimez.

 

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Macaroni chinois réinventé
Votes: 4
Évaluation: 4
Vous:
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Cote Santé Minceur
Portions
portions
Ingrédients
  • 2 tasses de macaroni de blé cuits selon les instructions sur l'emballage
  • 1 lb de porc haché extra-maigre
  • 1 tasse de petits fleurons de brocolis
  • 2 branches de céleri coupées en petits cubes
  • 1 casseau (227g) de champignons tranchés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 3 tasses de fèves germées
  • 1 carotte râpée
  • 1 gros oignon blanc haché
  • 1/4 tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • Poivre (au goût)
Cote Santé Minceur
Portions
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Ingrédients
  • 2 tasses de macaroni de blé cuits selon les instructions sur l'emballage
  • 1 lb de porc haché extra-maigre
  • 1 tasse de petits fleurons de brocolis
  • 2 branches de céleri coupées en petits cubes
  • 1 casseau (227g) de champignons tranchés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 3 tasses de fèves germées
  • 1 carotte râpée
  • 1 gros oignon blanc haché
  • 1/4 tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • Poivre (au goût)
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Instructions
  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon avec 1 c. à soupe d’huile. Y ajouter le poivron, les champignons, les fleurons de brocolis et le céleri pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la viande et la défaire à la fourchette.
  2. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit dorée et ajouter les fèves germées. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires. Ajouter les macaronis.
  3. Dans un petit bol, ajouter le bouillon, la sauce soja et la cassonade
  4. Verser le mélange dans la préparation. Mélanger jusqu’à ce que les macaronis aient absorbés le liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement au goût. Garnir d’oignons verts hachés et de graines de sésame.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.