Le macaroni chinois est un incontournable dans le temps des fêtes.
Honnêtement, j’en cuisinais jamais simplement parce que je catégorisais ça comme un plat de Noël. Je sais, j’suis bizarre de même …
Ce n’est pas un repas que je pense souvent faire mais j’avoue que j’y prends goût depuis un p’tit bout.
Pour avoir un repas plus équilibré, j’ai décidé de le réinventer en lui ajoutant divers légumes et bien évidemment, vous pouvez prendre les légumes que vous aimez.
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Ingrédients
- 2 tasses de macaroni de blé cuits selon les instructions sur l'emballage
- 1 lb de porc haché extra-maigre
- 1 tasse de petits fleurons de brocolis
- 2 branches de céleri coupées en petits cubes
- 1 casseau (227g) de champignons tranchés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 3 tasses de fèves germées
- 1 carotte râpée
- 1 gros oignon blanc haché
- 1/4 tasse de sauce soya réduite en sodium
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Poivre (au goût)
Ingrédients
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Instructions
- Dans une casserole, attendrir l'oignon avec 1 c. à soupe d’huile. Y ajouter le poivron, les champignons, les fleurons de brocolis et le céleri pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la viande et la défaire à la fourchette.
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit dorée et ajouter les fèves germées. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires. Ajouter les macaronis.
- Dans un petit bol, ajouter le bouillon, la sauce soja et la cassonade
- Verser le mélange dans la préparation. Mélanger jusqu’à ce que les macaronis aient absorbés le liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement au goût. Garnir d’oignons verts hachés et de graines de sésame.
