Lorsque nous étions un jeune couple, mon mari avait un spécialité culinaire qui se plaisait à me cuisiner régulièrement alors que je revenais tard du travail : un sauté de crevettes.
Étant donné que ça fait quelques années qui ne me l’a pas cuisiné, j’ai pris les choses en main en créant cette recette de sauté de crevettes teriyaki.
Vite fait, bien fait 😀
Ingrédients
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce teriaki à l'érable" à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen, laisser mijoter 1 minutes. Entretemps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur le poulet et bien mélanger.
- Dans un wok, faire revenir à feu vif l'huile, les légumes et les crevettes de 4 à 7 minutes. Ajouter sauce réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Déposer un lit de vermicelles de riz sur une grande assiette et garnir du sauté.
