Salade de maïs crémeuse au bacon

C’est la saison de l’épi de maïs qui commence pis comme on aime bien le blé d’Inde à la maison autrement qu’entre une étage de viande hachée et de purée de pommes de terre, j’aime le cuisiner de différentes façon.

Évidemment, on pourrait faire cette recette avec du maïs surgelés en dehors de la saison.

Le mélange du maïs et du bacon, c’est le mariage « ils vécurent heureux jusqu’à la fin des temps » digne des plus grands classiques de Disney

Salade de maïs crémeuse au bacon

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 7 minutes min

Total 17 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 3 tasses de maïs
• 1/2 tasse de bacon cuit et coupé en morceaux
• 2 c. à soupe d' oignons verts émincés
• 2 c. à soupe d' oignon rouge haché
• 1/2 poivron vert coupé en dés
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1 avocat coupé en cubes
• 1/3 tasse de fromage cheddar coupé en cubes
• 2 c. à soupe de mayonnaise légère
• 2 c. à soupe de yogourt nature 0% m.g
• Le jus de 1/2 lime
• 1 c. à thé d' épices Tex-Mex
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.