Sauté de poulet et brocoli, sauce teriaki à l’érable

Pour un souper de semaine qui sort de l’ordinaire ou même un repas de fins de semaine pour ne pas passer des heures en cuisine, ce sauté de poulet vous surprendra par sa grande simplicité.

Le secret est complètement dans la sauce qui est d’une polyvalence incroyable !

La preuve, nous l’avons réutilisé pour notre bol énergisant à la dinde qui est disponible ici :

Vous pouvez tellement laisser aller votre imagination en remplaçant le poulet par du boeuf, porc, crevettes, saumon ou même du tofu.

Vous pouvez également remplacer le brocoli par des bok choy, du rapini, des pois-mange tout bref, allez-y avec ce que vous aimez.

Une recette qui vous ouvre le monde culinaire vers de nombreuses possibilités 😀

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Sauté de poulet et brocoli, sauce teriaki à l'érable
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sauté
  • 1 lb de hauts de cuisses désossés et sans la peau coupé en cubes
  • 2 tasses de fleurons de brocoli blanchis
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce teriaki à l'érable
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 c. à soupe d' eau chaude
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1/2 c, à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre au goût
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour le sauté
  • 1 lb de hauts de cuisses désossés et sans la peau coupé en cubes
  • 2 tasses de fleurons de brocoli blanchis
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce teriaki à l'érable
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 c. à soupe d' eau chaude
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1/2 c, à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre au goût
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile d'olive et y faire cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes. Y ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
  2. Entretemps dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce teriaki à l'érable" à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen, laisser mijoter 1 minutes. Entretemps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Verser la sauce sur le poulet et bien mélanger.
  4. Servir avec un riz basmati ou au jasmin.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.