Sauté de poulet à l’anans et aux poivrons

Un sauté, c’est bon.

Mais un sauté au poulet et à l’ananas, c’est encore meilleur.

Une recette tirée de notre magazine « Plaisirs d’été zéro culpabilité » disponible ici

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Sauté de poulet à l'anans et aux poivrons
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le poulet
  • 1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupés en cubes
  • 3/4 tasse d' ananas frais coupé en cubes
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes
  • 1/2 poivron orange coupé en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en cubes
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
Pour la sauce barbecue
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de vinaigre
  • Poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
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Ingrédients
Pour le poulet
  • 1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupés en cubes
  • 3/4 tasse d' ananas frais coupé en cubes
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes
  • 1/2 poivron orange coupé en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en cubes
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
Pour la sauce barbecue
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de vinaigre
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les cubes de poulet dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver.
  2. Dans la même poêle, verser le reste de l’huile. Faire sauter environ 4 à 5 minutes les poivrons et l’oignon. Saler et poivrer de nouveau, puis ajouter le poulet cuit, l’ananas et mélanger.
  3. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce barbecue », puis verser dans la préparation de poulet. Mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu doux
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.