Un sauté, c’est bon.
Mais un sauté au poulet et à l’ananas, c’est encore meilleur.
Une recette tirée de notre magazine « Plaisirs d’été zéro culpabilité » disponible ici
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Sauté de poulet à l'anans et aux poivrons
Votes: 18
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Ingredients
Pour le poulet
- 1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupés en cubes
- 3/4 tasse d' ananas frais coupé en cubes
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes
- 1/2 poivron jaune coupé en cubes
- 1/2 poivron orange coupé en cubes
- 1 oignon rouge coupé en cubes
- 2 c. à soupe d' huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce barbecue
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sauce chili
- 2 c. Ã soupe de cassonade
- 2 c. Ã soupe de sauce soja
- 1 c. à thé d' ail haché
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de vinaigre
- Poivre
Ingredients
Pour le poulet
- 1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupés en cubes
- 3/4 tasse d' ananas frais coupé en cubes
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes
- 1/2 poivron jaune coupé en cubes
- 1/2 poivron orange coupé en cubes
- 1 oignon rouge coupé en cubes
- 2 c. à soupe d' huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce barbecue
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sauce chili
- 2 c. Ã soupe de cassonade
- 2 c. Ã soupe de sauce soja
- 1 c. à thé d' ail haché
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de vinaigre
- Poivre
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Instructions
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les cubes de poulet dans 1 c. Ã
soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce
que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver.
Dans la même poêle, verser le reste de l’huile. Faire sauter environ 4 Ã
5 minutes les poivrons et l’oignon. Saler et poivrer de nouveau, puis
ajouter le poulet cuit, l’ananas et mélanger.
Entre-temps, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce barbecue »,
puis verser dans la préparation de poulet. Mélanger et laisser mijoter 2
à 3 minutes à feu doux
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!