Poulet asiatique à l’orange

Je suis une grande amoureuse des repas asiatiques dont le célèbre Général Tao.

Mais en créant notre magazine « Ma semaine détox 7« , je voulais une recette qui lui ressemble et qui lui est différente à la fois.

Et c’est là que je me suis rappelé le beau mariage entre le poulet et l’orange.

Finalement, c’est ma recette personnelle coup de coeur de ce magazine qui permet

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Poulet asiatique à l'orange
Votes: 5
Évaluation: 4.6
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le poulet
  • 1 lb de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau coupés en morceaux
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • 2 oeufs battus
  • Sel et poivre
  • 1/2 c. à soupe d' huile de sésame grillé
  • 1/4 tasse d' huile de canola
Pour la sauce
  • Le zeste de 1 orange
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d' ail haché
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le poulet
  • 1 lb de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau coupés en morceaux
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • 2 oeufs battus
  • Sel et poivre
  • 1/2 c. à soupe d' huile de sésame grillé
  • 1/4 tasse d' huile de canola
Pour la sauce
  • Le zeste de 1 orange
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d' ail haché
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la fécule de maïs. Dans un petit bol, mélanger les œufs, le sel, le poivre et l’huile de sésame.
  3. Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange d’œufs en prenant soin de laisser écouler l’excédent, puis enrober les morceaux dans la préparation farine-fécule.
  4. Dans une grande poêle profonde, chauffer l’huile de canola à feu moyen-vif. Y faire dorer les morceaux de poulet environ 5 minutes. Réserver dans un plat allant au four
  5. Entre-temps dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce ». Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  6. Verser la sauce sur le poulet et cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Garnir d’oignons verts.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.