Sauté de crevettes teriyaki

Lorsque nous étions un jeune couple, mon mari avait un spécialité culinaire qui se plaisait à me cuisiner régulièrement alors que je revenais tard du travail : un sauté de crevettes.

Étant donné que ça fait quelques années qui ne me l’a pas cuisiné, j’ai pris les choses en main en créant cette recette de sauté de crevettes teriyaki.

Vite fait, bien fait 😀

 

 

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Sauté de crevettes teriyaki
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sauté
  • 1 1/4 lb de crevettes de Fruits de mer du Québec
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 poivron jaune coupé en cubes
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1 oignon blanc coupé en cubes
  • 227 g de champignons tranchés
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 c. à soupe d' eau chaude
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre au goût
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sauté
  • 1 1/4 lb de crevettes de Fruits de mer du Québec
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 poivron jaune coupé en cubes
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1 oignon blanc coupé en cubes
  • 227 g de champignons tranchés
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 c. à soupe d' eau chaude
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre au goût
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Instructions
  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce teriaki à l'érable" à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen, laisser mijoter 1 minutes. Entretemps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur le poulet et bien mélanger.
  2. Dans un wok, faire revenir à feu vif l'huile, les légumes et les crevettes de 4 à 7 minutes. Ajouter sauce réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  3. Déposer un lit de vermicelles de riz sur une grande assiette et garnir du sauté.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.