Une bonne salade d’épinards qui est nourrissante, coupe-faim mais surtout COLORÉE
Avec les pâtes colorées naturellement de Macaroni et Cie, ajoutez de la couleur facilement dans vos repas
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Salade d'épinards au canard confit et aux framboises
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Ingredients
Pour la salade
- 3 tasses de bébé épinards
- 1/4 tasse de noix de Grenobles
- 1/2 tasse de framboises fraîches
- 1/4 tasse d' oignon rouge émincé
- 1/4 tasse de fromage fêta léger émietté
- 1 cuisse (environ 200g) de canard confit, effiloché
- 1/3 lb de Rigatoni nature & poivrons rouges grillés de Macaroni et Cie
Pour la vinaigrette
- 4 c. Ã soupe d' d'huile d'olive au citron
- 1 c. Ã soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- Poivre au goût
Ingredients
Pour la salade
- 3 tasses de bébé épinards
- 1/4 tasse de noix de Grenobles
- 1/2 tasse de framboises fraîches
- 1/4 tasse d' oignon rouge émincé
- 1/4 tasse de fromage fêta léger émietté
- 1 cuisse (environ 200g) de canard confit, effiloché
- 1/3 lb de Rigatoni nature & poivrons rouges grillés de Macaroni et Cie
Pour la vinaigrette
- 4 c. Ã soupe d' d'huile d'olive au citron
- 1 c. Ã soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- Poivre au goût
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Instructions
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 5 à 6 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
Dans 2 bols, déposer un lit d'épinards, garnir de framboises, oignons, noix, feta, de canard effiloché et des pâtes.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette" et verser au goût sur la salade.
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!