Quelle belle façon de manger des légumes que de les farcir 😀
Ces poivrons farcis deviendront un incontournable pour un souper rapide, nourrissant, tout-en-un et délicieux.
Bien entendu, on peut la mettre à notre sauce en variant la viande hachée par du porc, boeuf, poulet, veau, en variant le fromage par de la mozzarella, cheddar ou du parmesan et en substituant le riz par du quinoa, couscous de blé ou un reste de petites pâtes alimentaires
Une recette tirée de notre magazine « À la bonne franquette »
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 1 lb de dinde hachée extra-maigre
- 4 poivrons
- 1 tasse de bébés épinards hachés
- 3/4 tasse de riz brun cuit
- 1/2 tasse de fromage Italiano léger râpé
- 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 1 oignon blanc haché
- 30g de fromage à la crème léger
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil
- sel et poivre au goût
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la dinde et l’oignon 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le bouillon, le fromage à la crème et les épinards hachés. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce le bouillon soit bien absorbé. Ajouter le riz et bien mélanger.
- Couper la calotte des poivrons, les épépiner et les déposer dans un plat allant au four. Farcir les poivrons de la préparation et garnir de fromage.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes où jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
