Dans mon congélateur, on retrouve toujours du poulet ou de la dinde cuite.
C’est tellement un bon dépanneur sans compter que c’est une excellente protéine maigre.
Les repas que l’on peut créer avec cette protéine sont à l’infini : hot-chicken, vol-au-vent, guédille, club sandwich, tartinade de poulet, wraps, fajitas, etc.
Cette recette de penne au poulet, au pesto de tomates séchées et aux olives vous plaira assurément !

Temps de Préparation | 10 minutes |
Portions |
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- 3 tasses de penne de blé chaudes et cuites selon les instruction sur l'emballage
- 1 1/2 tasse de reste de poulet chaud, coupé grossièrement
- 1 1/2 tasse de sauce tomate
- 1 1/2 tasse de tomates cerise coupées en 2
- 1/2 tasse d' olives noires dénoyautées
- 1/2 tasse de parmesan léger râpé
- 1/4 tasse d' olives Kalamata tranchées
- 3 c. à soupe de pesto de tomates séchées
- 1 c. à soupe de basilic frais haché
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Poivre
Ingrédients
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- Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.