Lasagne de la mer d’ici

La lasagne ! Ce plat si convivial, rassembleur et réconfortant.

Un classique qui se ré-invente en plusieurs déclinaisons dont cette lasagne de la mer fait à partir de supers beaux produits d’ici.

J’adore découvrir des produits locaux et quelle belle surprise : Marché Bonvivant est une entreprise d’ici qui encourage à son tour des agriculteurs du Québec.

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Et bonne nouvelle : cette entreprise fait la livraison GRATUITE à Montréal, Québec et même la Beauce  !

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Lasagne de la mer d'ici
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 275 g d' omble de chevalier (ou truite ou saumon)
  • 200 g de crevettes nordiques
  • 1 3/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 1/2 tasse de crème 15% m.g. à cuisson
  • 1 tasse de bébés épinards hachés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 oignon blanc haché
  • 3/4 tasse de parmesan reggiano râpé
  • 12 pâtes à lasagne cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 1 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • Sel et poivre
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 275 g d' omble de chevalier (ou truite ou saumon)
  • 200 g de crevettes nordiques
  • 1 3/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 1/2 tasse de crème 15% m.g. à cuisson
  • 1 tasse de bébés épinards hachés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 oignon blanc haché
  • 3/4 tasse de parmesan reggiano râpé
  • 12 pâtes à lasagne cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 1 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F. 5
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire l'omble de chevalier dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer au goût puis défaire le poisson en flocons. Réserver.
  3. Dans la même poêle, verser un petit filet d'huile et y ajouter les oignons. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Déglacer avec le bouillon de poulet et porter à ébullition jusqu'à ce que ça réduise de moitié. Ajouter la crème et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 3 minutes. Ajouter la fécule de maïs et mélanger au fouet jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée.
  4. Ajouter les crevettes, le poisson, le parmesan reggiano et les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Dans un plat de cuisson de 13 X 9 pouces, verser 1/4 tasse de crème 15% m.g.. couvrir d’un rang de pâtes et y verser la moitié de la sauce de la mer. Couvrir d’un rang de pâtes et du reste de la béchamel. Parsemer de fromage. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.