Friands Spanakopita

Plusieurs optent pour la version brunch pour le temps des Fêtes.

Chez nous, c’était ma grand-mère qui se faisait un plaisir de nous recevoir le lendemain de Noël et moi, de lui offrir mon aide pour mettre la table et avoir le plaisir à pigé quelques petites bouchées ici et là.

Je vous propose ici une bouchée qui peut très bien se servir pendant votre soirée de Noël mais qui peut être très bien présentée également à votre brunch du lendemain : des friandes spanakopita qui sont des chaussons aux épinards et au fromage fêta pimpé avec un peu de proscuitto ici.

 

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Friands Spanakopita
Votes: 1
Rating: 5
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings
bouchées
Ingredients
  • 1 paquet de pâte feuilletée (2 feuilles)
  • 312 g de bébé épinards
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse de fêta léger émietté
  • 2 jaunes d' oeufs
  • 5 tranches de proscuitto hachées
  • Poivre au goût
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 oeuf battu
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings
bouchées
Ingredients
  • 1 paquet de pâte feuilletée (2 feuilles)
  • 312 g de bébé épinards
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse de fêta léger émietté
  • 2 jaunes d' oeufs
  • 5 tranches de proscuitto hachées
  • Poivre au goût
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 oeuf battu
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Dans une casserole, attendrir les échalotes dans l'huile. Y ajouter l'ail et les épinards. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Laisser refroidir.
  3. Ajouter à la préparation d'épinards le proscuitto, le miel, le fêta et les jaunes d'oeufs. Poivrer au goût.
  4. Étendre la moitié du mélange sur une première pâte feuilletée. Badigeonner le contour de la pâte avec l’œuf battu, puis rouler le tout afin d’obtenir un long rouleau. Répéter pour la deuxième pâte.
  5. Couper des bouchées de 3 cm de longueur, puis les déposer sur la plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin. Cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.