Boulettes de dinde, sauce aux canneberges

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Boulettes de dinde, sauce aux canneberges
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 2 tasses de poulet cuit haché
  • 1/2 tasse de purée de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de chapelure
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 tasses de canneberges surgelées
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour les boulettes
  • 2 tasses de poulet cuit haché
  • 1/2 tasse de purée de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de chapelure
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 tasses de canneberges surgelées
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger le poulet avec la purée de pommes de terre, l'oeuf, la chapelure, le sel et le poivre. Façonner 20 boulettes à l'aide de vos mains. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les boulettes 5 minutes. Déposer dans un plat allant au four et cuire 10 minutes.
  3. Entre-temps dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les canneberges, le bouillon et le sirop d'érable. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser le tout compoter 5 minutes. Saler, poivrer puis réduire en une sauce lisse dans un mélangeur.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.