Brochettes de poulet satay

Les amoureux du poulet ET du beurre d’arachide seront servis avec cette recette tout simple mais qui fait incroyablement voyager nos papilles gustatives.

Qui aurait cru que le poulet pouvait se marier si bien avec le beurre d’arachide.

Ici, vous pourriez remplacer les poitrines de poulet par un filet de porc ou encore du tofu ferme pour une version végétarienne.

Bien entendu, vous pouvez garnir vos brochettes d’une belle variété de légumes colorés (parce que tsé, faut en manger des légumes) et accompagner ça d’un riz brun.

 

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Brochettes de poulet satay
Votes: 3
Évaluation: 5
Vous:
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les brochettes et la marinade
  • 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1/3 tasse de beurre d’arachide
  • 3 c. à soupe d' eau
  • 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 2 c. à thé de cassonade
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de beurre d’arachide
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 2 c. à soupe d' arachides hachées
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à thé de miel
  • Poivre
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les brochettes et la marinade
  • 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1/3 tasse de beurre d’arachide
  • 3 c. à soupe d' eau
  • 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 2 c. à thé de cassonade
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de beurre d’arachide
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 2 c. à soupe d' arachides hachées
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de sauce soya réduite en sodium
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Instructions
Pour les brochettes
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis y ajouter les cubes de poulet. Laisser mariner 12 à 24 heures.
  2. Enfiler le poulet sur les brochettes puis griller de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Pour la sauce
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Rectifier l'assaisonnement au goût.
  2. Au moment de servir, garnir de coriandre et d'arachides hachées.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.