Gaufres salées à la courgette et au parmesan

C’est la période de l’année où notre jardin regorge de courgettes.

On les aime grillés, poêlés, farcis, en muffins, dans les pains desserts mais aussi en gaufres salées.

Savourez-les avec un oeuf poché, des tranches d’avocat, du saumon fumé, du fromage à la crème bref, comme vous le désirez.

À cuisiner avec notre moule à gaufres antiadhésif en silicone

Gaufres salées à la courgette et au parmesan

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 30 minutes min

Total 45 minutes min

6 gaufres

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 1 courgette verte
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de lait 1% m.g
• 1 tasse de farine tout usage
• 3 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe de fromage parmesan râpé

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Râper finement la courgette puis essorer pour dégorger. Déposer dans un bol. Ajouter l'oeuf, le lait et mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger de nouveau.
3. Verser uniformément dans les cavités d'un moule à gaufre et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient cuites.