Quand j’étais jeune, les restaurants de type « buffet » étaient mes préférés car j’étais certaine de pouvoir manger à ma faim et au-delà . J’aimais manger et sentir ce vide intérieur être comblé à grand coup de bouffe.
Bref, j’ai changé et j’ai décidé de prendre soin de ma santé.
Dans les dernières années, Thierry et moi y sommes allés quelques fois et à CHAQUE FOIS, Thierry se lâchait lousse dans des bols de soupe won-ton qui appelle affectueusement la soupe aux Kleenex (je sais, c’est dégueulasse!).
Il en mangeait 2,3 ou même 4 bols et c’est là que j’ai décidé d’en cuisiner maison pour faire plaisir à mon homme.
Ingrédients
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le porc, les oignons verts, l’ail, le gingembre, le miel, l’huile de sésame et la sauce soya. Saler et poivrer.
- Déposer les pâtes won-ton sur une surface propre. Avec un pinceau, badigeonner toute la surface des pâtes avec l’œuf battu.
- Au centre de chaque pâte, déposer 1 c. à soupe (plus ou moins) de la préparation à bouchées won-ton. Replier les 4 coins verts le centre et exercer une pression pour bien sceller les 4 coins et éviter que la « farce » à won-ton ne sorte pendant la cuisson. Répéter pour les autres pâtes won-ton.
- Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients qui composent le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijote à feu doux.
- Déposer les bouchées won-ton dans votre bouillon et cuire 7 à 10 minutes.
Notes
Pour la congélation, déposer les bouchées NON CUITES sur une plaque tapissée d'un papier parchemin et congeler. Mettre dans des sacs hermétiques et pour en savourer, faire cuire dans le bouillon 
