Sauté de poulet à l'anans et aux poivrons

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Préparation 20

Cuisson 20

Total 40

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

Pour le poulet

1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupés en cubes
3/4 tasse d' ananas coupé en cubes
1/2 poivron rouge coupé en cubes
1/2 poivron jaune coupé en cubes
1/2 poivron orange coupé en cubes
1 oignon rouge coupé en cubes
2 c. à soupe d' huile d’olive
Sel et poivre

Pour la sauce barbecue

1/4 tasse de ketchup
1/4 tasse de sauce chili
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à thé d' ail haché
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé de vinaigre
Poivre

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les cubes de poulet dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver.
Dans la même poêle, verser le reste de l’huile. Faire sauter environ 4 à 5 minutes les poivrons et l’oignon. Saler et poivrer de nouveau, puis ajouter le poulet cuit, l’ananas et mélanger.
Entre-temps, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce barbecue », puis verser dans la préparation de poulet. Mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu doux

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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