Les oeufs, ces protéines économiques que nous oublions trop rapidement.
On associe les cocos au petit-déjeuner ou encore dans les sandwichs et pourtant, ils peuvent offrir tellement plus.
Tsé, on a tendance souvent à faire les mêmes recettes. Parce que toute la famille les apprécient, parce qu’elles sont simples mais aussi parce qu’elles sont économiques.
Tous des critères que nous devrions donner haut la main aux oeufs.
Une belle façon de les cuisiner : en minis quiches !
Les enfants capotent là-dessus (on dirait de vrais p’tits muffins), ça se fait en 5 minutes seulement pis c’est nourrissant.
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 8 oeufs battus
- 1/2 tasse de lait 1% m.g
- 4 tranches de proscuitto haché
- 1 tasse de mini fleurons de brocolis
- 1/2 tasse de bébé épinards hachés
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait, un peu de sel et du poivre.
- Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
- Verser uniformément cette préparation dans des des moules à muffins (au 2/3) huilés légèrement.
- Cuire au four environ 20 à 30 minutes où jusqu'à ce que les minis quiches soient cuites.
