Casserole de riz mexicain

Name: Casserole de riz mexicain
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 tasses de riz brun (cuit); 1 paquet (340g) de sans viande Yves Veggie Mexicain; 1 1/2 tasse de légumes macédoine (surgelés ); 3/4 tasse de fromage mozzarella écrémé (râpé); 1/2 tasse de fromage cheddar écrémé (râpé ); 1/2 tasse de poivron rouge (coupé en petits dés ); 1/2 tasse de salsa; 1/4 tasse d' oignon rouge (haché )

Plat Principal Pâtes / Pizzas

Quand je dis « nouvelle recette », elle ne pourrait pas être plus nouvelle car elle vient tout juste de sortir du four.

C’est un repas qui se prépare extrêmement rapidement et qui est parfait pour faire le « vide-frigo ».

Pour une version carnivore, remplacer le sans viande par de la dinde ou du boeuf haché extra-maigre.

Casserole de riz mexicain

Cote Santé

Équilibrée

Conservation

Se congèle jusqu'à 3 mois

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions

Ingredients

2 tasses de riz brun cuit
1 paquet (340g) de sans viande Yves Veggie Mexicain
1 1/2 tasse de légumes macédoine surgelés
3/4 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
1/2 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
1/2 tasse de poivron rouge coupé en petits dés
1/2 tasse de salsa
1/4 tasse d' oignon rouge haché

Cote Santé

Équilibrée

Conservation

Se congèle jusqu'à 3 mois

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions

Ingredients

2 tasses de riz brun cuit
1 paquet (340g) de sans viande Yves Veggie Mexicain
1 1/2 tasse de légumes macédoine surgelés
3/4 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
1/2 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
1/2 tasse de poivron rouge coupé en petits dés
1/2 tasse de salsa
1/4 tasse d' oignon rouge haché

Instructions

Préchauffer le four à 350 F.
Passer les légumes macédoine sous l'eau tiède-chaud pendant 30-40 secondes. Bien égoutter. Dans un bol, mélanger le riz, le sans viande, les légumes et la salsa.
Répartir la préparation dans un plat allant au four puis garnir des fromages. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Au moment de servir, garnir de coriandre fraîche et de crème sûre légère.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.