Pâtes sauce rosée protéinée

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Préparation 10

Cuisson 10

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 c. à soupe d' huile d'olive
1 oignon jaune haché
2 gousses d' ail hachées
1 conserve (156 ml) de pâte de tomates
1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
1 c. à thé de basilic séché
2 c. à soupe de pesto de tomates séchées
1/2 tasse de parmesan léger râpé
1 tasse de fromage cottage 1% m.g.
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, verser l'huile d'olive et faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter la pâte de tomate et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Transvider la préparation dans un robot culinaire. Ajouter tous les autres ingrédients et réduire en une sauce lisse. Ajouter la sauce aux pâtes et bien mélanger.
Dans la même poêle, faire revenir le proscuitto jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajouter aux pâtes.
Au moment de servir, garnir de basilic frais.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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