Fajitas aux crevettes sucrées-épicées et ces accompagnements

On connait l’excellent repas rassembleur des fajitas au poulet.

C’est excellent oui mais j’ai une belle recette à vous présenter aujourd’hui pour vous faire voyager les papilles gustatives.

À essayer 🙂

Fajitas sucré aux crevettes épicées et avocat

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 10 minutes min

Total 20 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour les fajitas de crevettes

• 4 petites tortillas de blé
• 1/2 lb de crevettes cuites, décortiquées
• 1 tasse de grains de maïs surgelés
• 1 à 2 échalotes françaises hachées
• 1 petit concombre anglais coupé en petits dés
• 1 c. à thé de coriandre hachée

Pour la marinade épicée

• 2 c. à soupe d' huile d’olive
• 1 c. à thé de pâte de tomates
• 1 petite pincée de poivre de cayenne
• 1 c. à thé de cassonade
• 1/2 c. à thé de sambal oelek (plus au goût)
• 1 gousse d'ail hachée

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade épicée. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
2. Dans une poêle antiadhésive ou sur le BBQ, faire cuire les crevettes environ 1 à 2 minutes de chaque côté (seulement le temps de les colorer et de les réchauffer).
3. Sur une tortillas, déposer les garnitures puis les crevettes. Verser un petit filet de mayonnaise au goût.