Retour
–+ portions

Fajitas sucré aux crevettes épicées et avocat

Imprimer la recette
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour les fajitas de crevettes
  • 4 petites tortillas de blé
  • 1/2 lb de crevettes cuites, décortiquées
  • 1 tasse de grains de maïs surgelés
  • 1 à 2 échalotes françaises hachées
  • 1 petit concombre anglais coupé en petits dés
  • 1 c. à thé de coriandre hachée
Pour la marinade épicée
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de pâte de tomates
  • 1 petite pincée de poivre de cayenne
  • 1 c. à thé de cassonade
  • 1/2 c. à thé de sambal oelek (plus au goût)
  • 1 gousse d'ail hachée

Préparation
 

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade épicée. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
  2. Dans une poêle antiadhésive ou sur le BBQ, faire cuire les crevettes environ 1 à 2 minutes de chaque côté (seulement le temps de les colorer et de les réchauffer).
  3. Sur une tortillas, déposer les garnitures puis les crevettes. Verser un petit filet de mayonnaise au goût.