C’est très rare que je vais acheter des barres tendres à l’épicerie parce que…
- J’en mange très rarement
- J’aime tellement mieux les faire maison
- Elles sont généralement trop sucrées
J’en mangeais rarement parce que les seules occasions où je pensais à cette collation, c’est lorsque nous faisions des pique-nique ou que nous faisions des activités extérieures comme la randonnée mais ça, c’était AVANT de cuisiner ces barres tendres express, sans cuisson (ou presque…) et sans gluten.
Bien sûr, si vous aimez ça avoir une touche sucrée dans vos barres tendres, vous pourriez y ajouter des petites brisures de chocolat pour rendre le tout plus gourmand 😉
Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, ajouter le jus d’orange et l’eau. Porter à ébullition.
- Ajouter les dattes et figues séchées dans le mélange de jus et eau. Laisser les fruits absorber le jus pendant environ 5 à 10 minutes en mélangeant régulièrement, à feu doux.
- À l’aide d’une cuillère à trous, prendre une tasse des fruits séchées cuits (uniquement les fruits, pas le jus).
- Verser les fruits compotés dans un robot culinaire et réduire en purée lisse.
- Laisser tiédir pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients au robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange semi-homogène.
- Dans un plat rectangulaire tapissé d’un papier parchemin, déposer la préparation également et faire une légère pression pour que le mélange soit compacte. Laisser au réfrigérateur pendant 1h30 puis couper en barres.
